イタリア軒で、当時のメニューにピッツアはあったのか聞くと、記録にないとのこと。それもそのはず、現在の形のピッツアは１８世紀のナポリで誕生します。ミリオーレは北部トリノの生まれ。彼にとってピッツアは未知の食べ物だったわけです。では、日本にピッツアを持ち込んだのは誰かとなると、第二次大戦中、来日したイタリア兵が神戸で開いた店が出していたという説、戦後、宝塚でシチリア人が開いた「アベーラ」が最初という説など諸説あります。
ただ、日本初のピッツェリアなら、文句なしに六本木の「ニコラス」となります。伝説の不良外人ニック・ザペッティが、昭和31年に開業しました。NY出身のマフィアであるザペッティは進駐軍として来日、戦後の混乱が商売になると見込み、ありとあらゆる闇商売に手を出します。かなり荒稼ぎしたザペッティは、戦後の東京を裏で回した大物の一人でもあります。そのザペッティが、故郷の味が忘れられずオープンしたのがニコラス。ゴーダ・チーズたっぷりのNYスタイルのピッツアが売りだったそうです（六本木「ニコラス」は2018年閉店）。
ニコラスは、夜な夜な、有名人と悪人でごった返していたようです。その熱気は、ロバート・ホワイティングの傑作ノンフィクション「東京アンダーワールド」に詳しいところです。ホワイティングは、ザペッティに長時間のインタビューを行い、混乱期の東京の闇に暗躍する政財界人、やくざ、芸能人、スポーツ選手等を生き生きと描いています。力道山も、その一人。力道山は、北朝鮮生まれ。日本で角界入りし、その後プロレスを立ち上げます。リングで白人を倒す姿に、敗戦国日本の国民皆が熱狂しました。赤坂のナイトクラブ「ニューラテンクォーター」でやくざに刺殺される最後まで含めて、日本の戦後を象徴する人だったと言えます。混乱期をうまく立ち回り、後に大物となった人たちもいますが、ごく少数です。混乱期に、水を得た魚のごとく活躍する若者の多くは、混乱の収束とともに消えていきます。荒稼ぎしたザペッティでしたが、お金が消えるのも早かったようです。ニコラスも人出に渡り、晩年のザペッティは、３番目の妻と横田に開いたニコラス、後の「ニコラ」の親父として過ごします。今もニコラは、NYスタイルの味を守り続けていると聞きます。
ニック・ザペッティ 出典：Pizza Nicola
